Als Nachtwächter bezeichnet man das erste Bier das gezapft wird, kurz nachdem die Kneipe geöffnet hat. Das kommt daher, weil dieses Bier die ganze Nacht in der Rohrleitung der Zapfanlage gestanden hat.
Kneiper: "Hey, Du bist der erste heute! Willste 'n Bier?"
Gast: "Nee, nee. Gib den Nachtwächter mal schön 'nem anderen. Ich nehm' erst mal ein Flaschenbier."
🇬🇧 The term refers to the first beer that is tapped shortly after the pub opens. This is because this beer has been sitting in the lines of the tap system all night.
