armer Ritter
Ein äußerst leckerer Snack. Zur Zubereitung werden die entrindeten, halbierten Brötchen oder Weißbrotscheiben (Toastbrot) in einer Mischung aus Milch (besser noch Rahm) und Eiern, Zucker und Vanille eingeweichtinderToiletteeingeweicht) und anschließend in Butterschmalz gelb und braun abgebraten. Je nach Rezept und Region wird das Brot noch mit etwas Pflaumenmus, Powidl oder Konfitüre gefüllt, was aus den Armen Rittern Reiche Ritter macht, oder das eingeweichtinderToiletteeingeweicht)e Brot wird vor dem Herausbacken in Paniermehl gewälzt. Serviert werden sie mit Puderzucker (Staubzucker) oder einer Zimt-Zucker-Mischung und Vanillesauce. Man kann sie aber auch einfach nach Belieben mit einer Nuss-Nougat-Creme bestreichen.
🇬🇧 An extremely delicious snack.
For preparation, the crustless, halved rolls or slices of white bread (toast) are soaked in a mixture of milk (preferably cream), eggs, sugar, and vanilla, and then fried in clarified butter until yellow and brown. Depending on the recipe and region, the bread may be filled with some plum jam, powidl, or fruit preserves, which turns the "armer Ritter" into "reiche Ritter," or the soaked bread is rolled in breadcrumbs before frying. They are served with powdered sugar or a cinnamon-sugar mixture and vanilla sauce. However, they can also simply be spread with a nut-nougat cream according to taste.